当下消费降级的影响正广泛且深刻地渗透到各行各业,一场商业格局的大变革正在悄然上演。
餐饮行业首当其冲,堪称“重灾区”。据红餐网数据,2024年约300万家餐饮店无奈关门,创下历史新高。像经营多年的正豪大大鸡排,去年已关停中国大陆所有门店;人均千元的米其林餐厅山河万朵、摩登泰等也纷纷歇业。为在困境中求生,众多大品牌不得不打响价格战。海底捞旗下小嗨火锅锅底从19.8元降至9.9元,怂火锅锅底低至8.8元起,必胜客乐享店推出9元炸鸡、19元披萨,部分米其林餐厅也推出398元的低价套餐,餐饮业正经历30年来最为艰难的变革。
茶饮行业同样深陷“闭店潮”。2023年11月至2024年11月,多达19.7万家奶茶店倒闭。曾经雄心勃勃冲刺万店的品牌及众多加盟商损失惨重。茶百道2024年上半年新开826家加盟店的同时,有245家关门;奈雪在去年第三季度新开23家店,却关了89家,关店数远超新店;沪上阿姨去年上半年关闭531家加盟店,数量超过2023年全年。二手奶茶设备大量积压,只能贱卖。高价奶茶无人问津,低价奶茶却销量猛增,连星巴克也悄悄变相降价,茶饮价格大战激烈。
奢侈品行业的日子也不好过。LVMH集团财报显示,去年前三季度在亚洲市场收入大幅下跌12%,亚太地区销售额暴跌38%,母公司整体收入也下滑25%,消费者理性消费使得奢侈品销量惨淡。电影行业同样遭受重创,2024年电影票房为424亿,比2023年少124亿,直接回到10年前水平,网友甚至表示即便票价重回10元时代,观影也会慎重考虑。
旅游业看似热闹,实则盈利艰难。去年前三季度,51家文旅集团中营收和净利润双增长或持平的仅10家,西安旅游、张家界等企业亏损严重,“国东南”三大航司亏损47.1亿 – 64.1亿元。与之形成鲜明对比的是,蜜雪冰城凭借6元一杯的亲民价格,45000家门店一年能赚上百亿;拼多多主打下沉市场,业绩亮眼,年收入上千亿。
在消费降级的浪潮下,性价比成为王道。未来,只有精准满足消费者“精致穷”需求的企业,才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟,那些坚持高价格策略的企业,或许将面临更大的经营困境。